枣庄市市中区齐村镇的齐村砂陶制作技艺始源于北辛文化时期，距今已有7300年的历史。齐村制陶历史悠久，唐代陶业大兴，元时发展到鼎盛，呈现家家窑火、户户做陶的繁荣景象。齐村砂陶原始的制作工艺，被专家称为“活着的标本”。
《峄县志•物产略》中记载：“一为土之属，亦殖黑坟（指红土与黑土）不一状，而钓台山土尤有名，至齐村，许池诸岭，所产青垩、白垩，质坚性粘，作什器尤良。……元时，钓台居民陶者甚多，作治什器贾数千里，获利尤厚。近世，民鄙拙不复能为。山西陶者窃据之，每岁作诸巨器，朴质坚重，凝如金石。转毂数百，行销四方，皆得厚值......” 如今，齐村镇西北隅沙河两岸、路口、田埂散落齐村古窑址遗存的大量陶片和煤渣。这些都是齐村制陶历史繁盛时期的有力见证。多少年来齐村镇当地民间流传着“张家缸、李家盆、齐村砂壶真喜人儿”的顺口溜，齐村几代制陶窑户涌现出许多制陶技艺的能工巧匠，齐村项家砂陶大作坊就是其中最突出的代表。
齐村砂陶又名齐村夹砂陶，其制作工艺大致分为选料、踩泥、制坯、阴干、入窑、烘烧等十几道程序，而其中选料、制坯、阴干、烘烧四道工序尤为重要。主要产品包括粗砂壶、大砂缸、砂盆、罐、坛、油灯、油瓶、酒壶等日常生活用品。在保持原有古老工艺的基础上，项氏传承人存古创新，不仅使北辛文化夹砂陶艺术瑰宝重现异彩，而且在就地选料、新配方研制、产品功能、设计创意等方面继续突破，现已形成存古、仿古、创新三大系列，实用、观赏、工艺三个类别100多个品种。
齐村砂陶的独特在于既有砂的透气性、又有土的可塑性。素心素面的齐村砂陶，经陶工之手捏制拍打成型，同时融入制作者的思想，点石成金，使方圆之潤，呈现出万千气象。既有土陶的质朴，又不失瓷的高贵，齐村砂陶已从纯粹实用的过程，提升为层次更高的艺术作品。齐村砂陶是土与火的艺术，是人与自然的天作之合，经过千年岁月的历练，家族五代人的延续传承，其传统的凝聚和自然之美，超越时空，形成了齐村砂陶“古朴典雅 粗细相融”的独特艺术风格。该制陶工艺，被专家誉为“活着的标本”。 黑砂壶等陶器质地较粗，器形粗犷，并与含砂的胎质和炊煮的使用功能相协调，保持传统的制陶工艺。粘土中掺入细砂颗粒，增强陶器的耐热急变性能，高温焙烧下不变形，制成的陶器再次受热不破裂，可作炊器，如陶罐、陶鼎、陶壶、砂锅、砂盆、火锅灶具等。原料配方由独创的紫页岩、红砂岩、红土、粘土和煤矸石配比使用，含矿物质增加健康成分、环保节能；产品质地由粗变细；色泽由单色变多色；产品由单一向系列化发展，集实用、观赏、功能于一体；题材更加丰富多彩，蕴含深厚的文化内涵。齐村砂陶制作技艺历经风雨，五代传承，不断融合创新，独树一枝，见证陶业兴衰，为深入研究和丰富北辛文化内涵提供了可靠实证与案例。
“北辛文化七千载，齐村砂陶古今传”。齐村砂陶源于北辛，历史久远，传播区域广泛，工艺独特，品种繁多，原生态的手工技艺古朴粗犷，极具观赏性，形象地再现了千百年来人们的生存状态和生活方式，挖掘保护齐村砂陶文化资源，不仅对枣庄、临沂及山东周边地区陶瓷业的兴盛产生了深远影响，对于研究中国陶器发展史，弘扬北辛文化和中国传统砂陶制作工艺，促进枣庄区域经济发展具有重要意义。
齐村砂陶制作工艺传承至今，当年的繁荣景象早已不复存在，残存在隅沙河两岸、路口、田埂里的齐村古窑址陶片和煤渣，破缸烂盆堆砌的院墙、废弃的土窑和几大陶瓷厂遗存的废墟，无不诉说着齐村陶业曾经的辉煌和沧桑。时至今日，信息高速发展的当今社会，生活日趋多元化，人们的消费方式、娱乐方式都有了很大的转变，对学习传统手工技艺的观念已经淡化，致使齐村砂陶制作工艺面临严峻的传承危机，只有执着的项家制陶人还在默默地守护着这一份珍贵的文化资源，急需推广、保护和传承。
